çili biberli kalamar tava
Hazırlama Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 15 dk
Hazır: 30 dk
 

Deniz mahsullerini sevenler buraya. Bu tarif farkıyla, tadıyla tam size göre. Gözde atıştırmalıklarınız arasına girecek olan chili biberli kalamar, pratik ve az malzemeyle yapılıyor olması sebebiyle de tercih sebebi.

Bazen atıştırmalık, bazen meze bazen de yemek olarak tüketilebilen kalamarı bir de böyle deneyin. Kalamara yakışan chili biber ile sofralarınızda farklı tatlara yer açmak için harika bir seçim Chili Biberli Kalamar. Tuz ve karabiberle tadı damağınızda kalacak bu lezzet, sağlıklı atıştırmalıklar arasındadır. Yine de buna rağmen diyet listelerinde kontrollü bir şekilde tüketmekte fayda var.

Acı Biberli Kalamar Malzemeleri

  • 2 adet kalamar
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet chili biber
  • 1 adet limon
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz ve karabiber
chili biberli kalamar malzemeleri

Chili Biberli Kalamar Tarifi

1 İlk yapacağımız şey kalamarları güzelce yıkayıp temizlemek. Ben hazır dondurulmuş kalamar kullandım. Yıkadıktan sonra kalamarları ortadan ikiye kesin. İkiye kestiğiniz kalamar parçalarınıda bu sefer 3 eşit parçaya kesin. Sonuçta elinizde toplam 6 parça olacak. Bu parçaların iç taraflarını bıçak yardımıyla çaprazlama çizin.

kalamar kesimi

2 Kalamarları bir tahtanın yada tezgahın üzerine alın ve üzerilerine tuz ve karabiber serpin. Sonrasında geniş bir kasenin içine buğday unu ve pirinç ununu koyun ve güzelce karıştırın. Bunların içine kestiğimiz kalamar parçalarını ekleyin ve unu kalamarlara iyice yedirin.

İlginizi Çekebilir
Köri Soslu Kremalı Tavuk
kalamar unlama

3 Bir kızartma tenceresinin içine ayçiçek yağını koyun ve yağı iyice kızdırın. Yeteri ısıya geldiğinde kalamarları içine ekleyin ve renkleri altın sarısına dönünceye kadar kızartın. Bu işlemi kalamarlar bitene kadar tekrarlayın.

kalamar kızartma

4 Bir kesme tahtasının üzerine sarımsak, chili biber ve maydanozu alın. Sarımsakları ve maydanozu çok ince, chili biberi ise ince ve halka halka kesin. Biberler fazla ufak olmasın.

kalamar maydanoz chili biber

5 Bir tavanın içine bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve kızdırınca içine sarımsak ve chili biberi ilave edin. Bir kaç kez çevirdikten sonra içine maydanozları ekleyin ve karıştırın. Arkasında kalamarları ekleyin, güzelce bir çevirin. Son olarak kalamarların üzerine 1 limonun suyunu ekleyin. Ve acılı kalamarımız hazır.

kalamar soteleme

Acılı Kalamar Püf Noktası

Kalamarları kızartırken yaprak şeklinde parçalara bölün ve iç kısımlarına bir bıçak yardımıyla çaprazlama çizikler atın. Böylece çok daha güzel pişecek ve kalamarlarımız çıtır çıtır olacak.


Chili Biberli Kalamar Kızartma Videosu



Enfes bir kalamar yemek için restaurantlara gitmek zorunda değilsiniz. En sevilen deniz ürünlerinden olan kalamarı, chili biberli kalamar olarak denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Doğru pişirme tekniğiyle evde de pişirebileceğiniz kalamar, içi yumuşacık dışı çıtır çıtır haliyle sofralarınıza konuk oluyor.

Kalamar bilindiği gibi sağlıklı atıştırmalıklar arasındadır. Yüksek miktarda protein ve mineral içeren kalamar metabolizmayı da hızlandırmaktadır. İçerisindeki protein sebebiyle kas oluşumuna da desteği bulunmaktadır.

Kalamar hızlı pişen bir deniz ürünü olduğu için acı biberli kalamar çok çabuk hazırlayabileceğiniz bir yemek alternatifidir

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz