Kek ve kurabiyelerinizde severek kullanacağınız, en çok sevdiklerimizin arasındadır çilek marmelatı. Kolay ve pratik şekilde hazırlayabileceğiniz marmelatı; özellikle çileği çok seviyorsanız, severek tüketeceksiniz. Kahvaltı sofralarınızı da renklendirecek Çilek marmelat ile tatlı lezzetlere yer açabilirsiniz. Bir dilim ekmeğin üzerine sürerek keyifle yiyebilirsiniz.
Marmelat, hemen hemen hiç su kalmaması ve hafif olması sebebiyle reçelden farklıdır. Reçeli yaparken kullandığınız malzemeyi bir gün öncesinde şekerde beklettiğiniz için daha sulu ve meyveleri büyük taneli olur. Dilerseniz marmelatı hemen tüketebileceğiniz gibi dilerseniz de kışın tüketmek için cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
Önbilgi
Çilek Marmelat Malzemeleri
- 1 kg çilek
- 400 gr şeker
- 1 yemek kaşığı limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Çok Kolay Çilek Marmelatı Tarifi
1Çilekleri küçük ve küp şekilde doğruyoruz. Bir kabın içinde şeker ile karıştırıp yaklaşık 10-15 dk bekletiyoruz.(çileğin suyunu salması için) Çilekleri geniş bir tencerenin içine alıyoruz. Kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz, fokurdamaya başladığı zaman tereyağı ilave ediyoruz (köpüğün oluşmasına engel olur)
2Sonra orta ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişiriyoruz (kıvamı yoğunlaşana kadar). Ocaktan almadan limon suyu ilave ediyoruz, karıştırıp kenarda soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirebilirsiniz. Çilek marmelatı hazır. Afiyet olsun.
