Pilav, her çeşidiyle her zaman sofralarımızın baş köşesinde olmuştur. Genelde domatesli bulgur pilavı yaparız ama domatesli pirinç pilavı da çok lezzetli bir seçenek. Bu tarifimiz “Domatesli Pilav” adını ve tadını içine rendelenmiş domateslerden alıyor.
Özellikle domates mevsiminde, yaz aylarında severek tüketebileceğiniz domatesli pilav lezzetiyle hemen hemen her damak tadına hitap ediyor. Pilavı her haliyle seviyorsanız muhtemelen bu tarife de bayılacaksınız.
Mis kokusuyla bu harika lezzeti hazırlamanın püf noktası su oranını iyi ayarlamanız olacaktır. Farklı lezzetler tatmak için dilerseniz isteğinize göre karabiber ile de servis ederken üzerini süsleyebilirsiniz.
Önbilgi
Domatesli Pilav Hangi Malzemelerle Yapılıyor?
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 su bardağı su
- Tuz
Domatesli Pilavın Pratik Tarifi
1Pilavımıza başlamadan önce pirinci güzelce yıkayıp 10-15 dakika kadar suda bekliyoruz. Domatesleri ince ince rendeliyoruz. Daha sonra geniş bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağı ekliyoruz. Yağımızı kızdırdıktan sonra pirinci koyuyoruz ve 3-5 dakika arası kavuruyoruz. Böylece daha diri olacaklar.
2Pirincimiz kavrulduktan sonra domatesleri ekliyoruz. Mevsimin durumuna göre konserve domateste tercih edebilirsiniz. Tuzu ilave ediyoruz. Biraz pişirdikten sonra 2 bardak sıcak suyumuzu ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çektiriyoruz.
3Ara ara kontrol edip pilavın piştiğini gördükten sonra demlenmesi için ocağın altını kapatıp. Tencerenin üzerine havlu kağıtla kapatıp 5-10 dakika arası bekletiyoruz ve domatesli pilavımız hazır. Afiyet olsun.
Haydi Pilavın Yapılış Videosunu İzleyelim
Hem tadıyla hem kokusuyla fark yaratan domatesli pilavı hemen hemen birçok yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Etli yemeklere yakıştığı kadar tavuklu yemeklere de yakışan domatesli pilav sofralarda aradığınız yardımcı yemek olabilir.
Domateslerin en taze olduğu mevsimde ortaya daha da lezzetli bir tat çıkartabileceğinizden şüpheniz olmasın. Hatta dilerseniz domateslerden taze olduğu mevsimde hazırlayabileceğiniz domates soslarını da daha sonra pilavda da kullanabilirsiniz.
Ailenizle akşam yemeklerinde yemek için hazırlayabileceğiniz domatesli pilav, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz pratik bir alternatiftir.
Domatesli Pilav Hakkında Aklınıza Takılanlar
Soru: Domatesli pilavın lezzetini arttırmak için ne yapmalı?
Cevap: İnce kıyılmış soğan kullanarak ve bolca kavurarak daha lezzetli bir domatesli pilav hazırlayabilirsiniz.
Soru: Domatesli pilav sunumu nasıl yapılır?
Cevap: Hazırladığınız pilavı dinlendirdikten sonra, pilavı kaseye koyup servis tabağına ters çevirebilirsiniz.
Soru: Domatesli pilavda, domatesin asiti nasıl bloke edilir?
Cevap: İçerisine şeker koyabilirsiniz.
domatesli pilavı çok severim ve yaparım genellikle. tarifinize batım ve size soğan eklemenizide öneririm. soğanlı domatesli pilav gerçekten çok lezzetli oluyor.
Daha önce bu şekilde yapmamıştım. Ama önerin üzerine domatesli soğanlı pilavı mutlaka denerim ve paylaşmaya çalışırım. Hatta etli domatesli pilavda yapılabilir belki böyle bir tarif deneyebiliriz. Yorumun için çok teşekkürler.