tavuk köfte çorbası
Hazırlama Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 30 dk
Hazır: 45 dk
 

Doyurucu çorba tariflerine bir yenisini ekleyebilirsiniz. Her ne kadar adı çorba olarak geçse de aslında bir çorbadan daha fazlası. İçerisindeki köfteler ve erişteler sayesinde adeta bir ana yemek formunda olan erişteli tavuk köfteli çorba ile gerek öğle yemeklerinde, gerek akşam yemeklerinde farklı bir alternatife sahip olabilirsiniz.

Başlangıç ya da ana yemek olan tercih edebileceğiniz erişteli tavuk köfteli çorba pratik olmasının yanı sıra, lezzetinden de ödün vermemektedir.

Hazırladığınız çorbanın rengi koyu olursa eğer, su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Tavuk Köfte Çorbası Malzemeleri

  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet tavuk göğsü
  • Yarım adet soğan
  • Yarım adet havuç
  • 5-6 sap maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • Tuz ve karabiber
erişteli tavuk köfte çorbası malzemeleri

Erişteli Tavuk Köfteli Çorba Tarifi

1 İlk olarak çorbamız için gerekli olan misket tavuk köftelerini hazırlamamız gerekiyor. Ben bunun için rondo kullandım siz kıyma makinanız varsa onuda kullanabilirsiniz. Öncelikle soğan ve tavuk göğsünü küp küp kesin ve sonrasında rondoya aktarın.

tavuk kıyma çekerken

2 Rondoda çektirdikten sonra tavuk harcı geniş bir kasenin içine aktarın. Şimdi sıra içine havucu rendelemeye geldi. Havucu rendeletikten sonra kasenin içine yeteri kadar tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

tavuk kıyması rondo

3 Karışım hazır ise güzelce 2-3 dakika kadar yoğurun. Burada önemli olan tüm malzemeler birbirine iyice geçsin. Böylece tavuk köftelerimiz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.

İlginizi Çekebilir
Ispanaklı Tavuk Köfte
tavuk kıyması

4 Bir tabak alın ve içine unu ekleyin. Hazırladığınız harçtan bir parça alın ve top şekli verin ve una bulayın. Bu şekilde devam ederek harç bitene kadar devam edin. Ortalama 30-35 adet kadar tavuk misket köftesi çıkacaktır.

tavuk köfteleri

5 Bir kızartma tavası alın ve içine ayçiçek yağını ilave edin. Yağ kızdığında içine tavuk köftelerini ekleyin. Tavayı çevirerek iyice kızarın köfteleri. Tavuk köftelerini iyice kızartın sonra çorbanın içerisinde dağılmasını engelleyecektir bu işlem.

kızarmış tavuk köfteleri

6 Geniş bir çorba tenceresinin içinde tavuk suyunu ısıtın ve sonrasında kızarttığınız köfteleri ilave edin. Bir karıştırdıktan sonra erişteleri ekleyin. Tadını bir kontrol edin ve ona göre tuz, karabiber ekleyin. Bu şekilde erişteler pişene kadar kaynatın. En son servis ederken ince kıydığınız maydanozu üzerine serpin.

tavuk köfteli çorba

Erişteli Tavuk Köfte Çorbası Püf Noktası

Erişteli tavuk köfteli çorbamızı hazırlarken en önemli nokta köfteleri iyice kızartmak olacaktır. Aksi takdirde köfteler çorba kaynarken dağılabilir.


Erişteli Tavuk Köfteli Çorba Videosu



Köftenin her türlüsü sevilir. Özellikle çocuklar tarafından. Eğer çorba içirmekte zorlandığınız çocuğunuz varsa bu tarif tam size göre. İçerisindeki tavuk parçaları ile doyurucu ve vitaminli olan erişteli tavuk köfteli çorba ile bugünkü menünüzde başlangıçları düşünmenize gerek kalmayacak.

Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız görüntüsüyle ve lezzetiyle fark yaratan erişteli tavuk köfteli çorba ile konuklara değişik bir tat sunabilirsiniz.

Klasik çorba tariflerinden sıkıldıysanız ve yeni lezzetlere sofranızda yer açmak istiyorsanız bu tarifimizi denemenizi öneririz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz