Tavuk yemeklerinize lezzet katmaya ne dersiniz? Severek yapacağınız bir tarif: Fırında Biberiyeli Tavuk. Üstelik yanında sunulan patateslerle birlikte çok lezzetli ve oldukça doyurucu. Patatesler, biberiye, limon ile sunacağınız tavuklar şüphesiz sofranızda zengin bir menü olacak.
Yemeklerinizde daha önce hiç biberiye kullanmadıysanız çok şey kaçırmış olabilirsiniz. Lezzetli ve mis gibi kokan bir ot: biberiye. Ayrıca antibakteriyel ve mikrop kırma özelliğiyle bilinen biberiyeyi her türlü et ve tavuk yemeklerinizi lezzetlendirebilirsiniz.
Önbilgi
Biberiye ile Yaptığımız Fırında Tavuk Malzemeleri
- 1 adet tüm tavuk
- 3 adet patates
- 1 adet limon
- 1 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 4-5 dal biberiye
- 150 gr tereyağı
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Fırında Biberiyeli Tavuk Tarifi
1Önce patatesleri büyük büyük doğrayın. Güzelce yıkayın ve kabuklarıyla kesin. Kuru soğanı kalın halka halka kesin. Geniş bir tepsinin üzerine pişirme kağıdı serin ve patatesleri üzerine yerleştirin. 4-5 adet sarımsağı üzerin bütün bir şekilde serpin. 2-3 dal biberiyeyi saplarından ayırın ve serpin.
2Tepsinin üzerinde zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber serpin. Elinizle güzelce karıştırın. Ortasında bir yer açın. Tam ortaya halka soğanları tavuğa yastık olacak bir şekilde yerleştirin. Bir kaç dal biberiye alın ve yine saplarından ayırıp bir bıçak yardımıyla ince ince kıyın.
3 Oda sıcaklığında tereyağını bir kaseye alın ve üzerine ince kıyılmış biberiyeleri ekleyin. Bir diş sarımsak içine rendeleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Bir çatal yada bıçak yardımıyla ezin ve karıştırın. Tavuğu güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
4Tavuğu temizledikten sonra göğüsün üzerinden elinizle deriden ayırarak tereyağı harcını ayrılan bölgeye dolgu yapın. Harcın neredeyse yarısını bu şekilde kullanın. Kalan yarısını göğüsün üzerinde kullanın bu tavuğun daha çıtır olmasını sağlayacak. Tavuğun içine limonu ikiye kesip yerleştirin. Kalan sarımsakları da aynı şekilde tavuğun içine yerleştirin.
5Bir ip yardımıyla tavuğun butlarından birbirine bağlayın. Tavuğu önceden hazırladığınız tepsiye soğanların üzerine koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. Önceden hazırladığınız fırına 200 dereceye 1 buçuk saate verin. Servis yapmadan önce alüminyum folyo ile kapatıp 15 dakika bekletin. Fırında biberiyeli tavuk hazır.
Farklı Bir Tat Fırında Biberiyeli Tavuk Videosu
Kolay ve lezzetli yemek tariflerinden biridir fırında biberiyeli tavuk. Klasik tariflerin aksine içerisindeki biberiyenin aroması ile yemeğe farklılık katabilirsiniz.
Tarif defterlerinize yeni tarifler eklemenin zamanı geldi de geçiyorsa aradığınız tarif burada. Biberiye sadece tavuğa değil; makarnalarda, pizzalarda ve etlerde de çoğu zaman kullanılmaktadır. Biberiyeli yemekler güveçte hazırlandığında bile yemeğe ayrı bir lezzet ve koku verir.
Bu kurtarıcı tarifi pişirme kağıdı sayesinde mutfağınız hiçbir şekilde kirlenmeden hazırlayabileceksiniz. Fırında biberiyeli tavuk yemeğini hazırlarken bulabilirseniz eğer küçük tatlı patatesler de kullanabilirsiniz.
Bu yemek özellikle fırında tüm tavuk yemeklerinden hoşlananlar için birebir.
Fırında Biberiyeli Tavuk Yapılışı
Soru: Fırında biberiyeli tavuk hazırlamanın püf noktası nedir?
Cevap: Eğer tavuğunuzu dolaptan çıkarttıysanız oda sıcaklığına getirmeniz önemlidir. Oda sıcaklığına geldikten sonra nemini alarak marine işlemine başlayabilirsiniz.
Soru: Fırında tavuk biberiye ile hazırlarken tereyağı kullanmak gerekli midir?
Cevap: Eğer tavuğunuzun iyi bir şekilde pişmesini ve kızarmasını istiyorsanız tereyağı kullanmalısınız.
Soru: Fırında biberiye ile tavuk kaç kaloridir?
Cevap: Ortalama 1 porsiyon biberiyeli tavuk 291 kcal’dır.
Fırında biberiyeli tavuk ve biberiyeli tavuk sote yapmıştım daha önce. Bir tavuksever olarak tarifinizi mutlaka deneyeceğim.
Teşekkürler yorumunuz için daha birçok tavuk yemekler mevcut. İlerleyen zamanda tarifler gelecektir.:)