Tavuk göğsü denildiğinde akıllara tavuğun en vitaminli yeri gelmektedir. Hemen hemen her evde yapılan bir yemek olan fırında tavuk göğsü ayrıca ekonomik bir yemektedir.
Lokum gibi bir yemek menüsü hazırlamak istiyorsanız fırında tavuk göğsü vazgeçemeyeceğiniz bir tarifi defterlerinize ekleyebilirsiniz. Çünkü bu tarif ile tavuğun en yumuşak hali sofralarınıza konuk olmuş olacak.
Bilindiği gibi tavuk göğsü, tavuğun en az yağsız kısmı olduğu için tat vermesi de biraz zordur. Bu yüzden yemeği lezzetlendirmek için çeşitli baharatlardan yararlanacağız.
Önbilgi
Fırında Tavuk Göğsü Malzemeleri
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet limonun zesti
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Paprika
Fırında Tavuk Göğsü Tarifi
1 Önce bir kase alıyoruz ve sosu hazırlamak için bütün malzemeleri yani mayonez, zeytinyağı, hardal, soya sosu, limon suyu, limon zesti, sarımsağı, tuz, karabiber ve paprikayı bu kasenin içine aktarın. Çok iyi bir şekilde karıştırarak birbirlerine yedirin.
2 Sonrasında tavuk göğüslerini bu kasenin içine ilave edip iyice ovalayın. Sonrasında kasenin üstünü bir streç folyo ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar bekletin. Böylece tavuklarımız hem sosun aromasını alacak ve hemde yumuşayacaklar.
3 Alüminyum kağıdı alın ve tavuk göğüslerini tek tek bu kağıda sarın. Önceden hazırladığınız 200 derecelik fırına yaklaşık 30 dakikalığına verin. 30 dakika sonrasında alüminyum kağıtların üzerilerini aralayıp 10-15 dakika daha tavuk üstlerinin kızarmasını sağlayın ve fırından alın. Servis etmeden önce 10-15 dakika kadar dinlendirin.
Fırında Tavuk Göğüs Püf Noktası
Tavuk göğüslerini özellikle sandviç için kullanacaksanız mutlaka fırından çıkar çıkmaz servis etmeyin. Çünkü eğer böyle bir şey yaparsanız dağılacaklardır. Bu yüzden 10-15 dakika kadar dinlendirin.
