Güveç yemeklerinin lezzetinden daha önce de bahsetmiştik. Güveçte pişirilen, et, sebze,deniz mahsulleri ve baklagillerin tadı her zaman bir başka olur. Sağlık açısından güvenli olan güveç yemekleri kısık ateşte pişmesiyle ve sıcak olarak servis edilmesiyle bilinir. Güveçte patates püreli misket köfte bunlardan biri.
Hem gözünüze hemde damağınıza hitap edecek olan güveçte patates püreli misket köfte ile sofranızda doyurucu bir şölene imzanızı atabilirsiniz. Kimsenin hayır diyemeyeceği bu lezzet ile özellikle misafir ağırlayacağınız zamanlarda sizin için bir kurtarıcı olabilir.
Yemeklerinize sunumunuzla mutluluk katacak nefis güveçte patates püreli misket köftesi tarifimiz için sizi şöyle alalım.
Önbilgi
Patates Püreli Misket Köfte Malzemeleri
- 2 adet büyük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı krema
- 300 gr dana kıyma
- Yarım adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 100-150 gr kaşar peyniri
- 1-1 buçuk yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Kimyon, tuz ve karabiber
Patates Püreli Misket Köfte Tarifi
1Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ocağa alın ve pişirin. Patates piştiği zaman suyunu süzün ve bir kabın içersine alın içine tereyağı, krema tuz ilave edin. Blender yardımıyla patates püresi kıvamına getirin. Kıvamı çok yoğun olursa süzdüğünüz sudan biraz ekleyebilirsiniz.
2Köfte harcına geçiyoruz. Kıymayı rondoya alın içine yarım soğanı kesip ve bir diş sarımsağı ekleyip rondodan çektirin. Karışımın içine 1 tatlı kaşığı karbonatı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, galeta unu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar çektirin. Bu karışımı elinizle misket köfteler haline getirin.
3Bir tavaya ayçicek yağını alıp kızdırın. Misket köftelerini çok fazla kızartmadan kenara alın. Sosa geçiyoruz. Ufak bir tava alın içine bir yemek kaşığı zeytinyağının içine ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve çevirin. Salçaları ve tuz karabiber ilave edin. Güzelce karıştırıp bir çay bardağı su ilave edip pişirin. Sosumuz hazır.
4Ben ufak güveçleri kullandım bu tarifte. Güveçlerin içine 3-4 yemek kaşığı püre koyun en alta. Üzerine 4-5 adet misket köfte ve bunun üstüne bir kaşık sosumuzdan koyun. En üste rendelenmiş kaşar peynirinden ekleyip 180 dereceye 20-30 dakika fırına verin. Ve misket köfteleri hazır. Afiyet olsun.
Annem bana çok yapardı sebzeli misket köfteyi siz patates kullanmışsınız. Tahminimce güzel olmuş tabi sulu köfte yemekleri güveçte olunca çok daha güzel oluyor. Elinize sağlık.
Teşekkürler. Güveçte et yemekleri tabi çok daha lezzetli oluyor.