Sofralardan eksik olmayan bir lezzet, pilav. Küçükten büyüğe herkes şüphesiz severek yiyor. Her ne kadar kolay bir yemek olduğu düşünülse de, pilav yapmanın püf noktaları olduğunu söylemekte fayda var.
İlk olarak iyi bir pilav için muhakkak pirinç seçimini iyi yapmak gerekiyor. Genellikle başarılı bir pilav için baldo pirinç tercih etmenizde fayda var. Hem pilavınız tane tane kalacaktır hem de pirinçleriniz şişecektir.
Önbilgi
İyi Bir Pilav Nasıl Yapılır? Pilav Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Pilavınızı yaparken mecbur olmasanız da pirincinizi ıslatabilirsiniz. 1-2 saat kadar pirinci suda bekleterek, duru bir su çıkana kadar süzebilirsiniz.
Lezzetli bir pilav hazırlamak istiyorsanız tereyağı kullanmak da diğer püf noktalarından bir tanesi. Tereyağından sonra pirincinizi iyi kavurmayı unutmayın.
“İyi bir pilav için ne yapılmalı?” sorusuna bir diğer yanıt ise, pilavınızı kısık ateşte pişirmenizdir. Bu sayede suyun çabuk buharlaşmasını engelleyerek, pilavınızın lapa olmasının önüne geçebileceksiniz.
En Çok Tercih Edilen Pilav Çeşitleri
Pilavın her halini seviyorsanız ve farklı pilav seçeneklerini sofranıza konuk etmek istiyorsanız sizin için alternatif pilav tariflerinin en sevilenleri bir araya getirdik.
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli pirinç pilavı mutfaklarda en çok pişen pilav çeşitlerinden biridir. Tereyağı ve tavuk suyu eşliğinde harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Özbek Pilavı
Dünya mutfağında yer alan Özbek pilavı, kırmızı et ve havuçla birlikte doyurucu ve lezzetli pilav tariflerinden biridir.
Tavuklu Pilav
Gerek evlerde, gerek dışarıda ayran eşliğinde yemeye bayıldığımız tavuklu pilav, tak başına bir menü. Tercihe göre nohut ve şehriye ile de tamamlanabilmektedir.
Pirinç Pilavı
Sade pirinç pilavı sofraların olmazsa olmazı. Hele bir de pilavınızı tane tane yaptıysanız, tüm yemeklerinizin yanında harika bir tamamlayıcı yemek olacaktır.
Hamsili Pilav
Karadeniz yöresine ait olarak bilinen hamsili pilav, başlı başına bir ana yemek. Yanında farklı bir yemeğe ihtiyaç duymak zorunda kalmayacağınız hamsili pilav, balık seven kişiler kadar birçok kişinin de seveceği bir lezzet. Biraz zahmetli bir pilav tarifi olsa da uğraştığınıza değecektir.
Sebzeli Pirinç Pilavı
Tereyağıyla hazırlanan tariflerden biri olan sebzeli pirinç pilavı tarifinde garnitür sebzelerini kullanarak tadı damağınızda kalacak bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Mısırlı Pilav
Hem sade bir pilav hazırlamak hem de farklı bir aroması olsun istiyorsanız mısırlı pilav ile ekstra malzeme olmadan bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Kestaneli Pilav
Yılbaşı sofralarının ilk akla gelenlerindendir kestaneli pilav. Sunumunun şıklığıyla fark yaratan ve davetlilerinizin keyifle yiyeceği bir lezzet. Kestaneli pilava tabi ki yalnızca yılbaşında değil, farklı kutlama sofralarınızda, davetlerinizde de yer verebilirsiniz.
Patlıcanlı Pilav
Pilavın sebzelerle yakaladığı uyum malum. Farklı bir tat ve başarılı bir ana yemek tamamlayıcısına ihtiyacınız varsa patlıcanlı pilav ile sofralarınızda değişik bir lezzet yakalayabilirsiniz.
