kabak mücver
Hazırlama Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 15 dk
Hazır: 30 dk
 

Günümüzde kabak ile yapılan yemek olarak bilinen mücver tarihi Osman mutfağına dayanmaktadır.” O dönemlerde adı “mücmer” olarak bilinen yemek pişirme tekniğidir. Zamanla dilimize “kabak mücver” olarak yerleşmiştir.

Tadına aşık olduğunuz kabak mücveri, köfteyi andıran görüntüsü ve içerisindeki yeşillikler ile görsel şölen yaşatıyor. Çeşitli sebzelerle yapıldığı için farklı bir tat arayanlar için sofralarda lezzetli bir alternatiftir. Kabağın içinde bulunan çekirdekler, sağlık açısından da oldukça önemlidir. Hem pratik hem doyurucu olmasının yanı sıra sıcak veya soğuk şekilde dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Üstelik lezzeti sayesinde sebze yemekten hoşlanmayan çocuklar için de iyi bir seçenek.

Pratik Kabak Mücveri Malzemeleri

  • 4 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • Yarım adet kuru soğan
  • Yarım demet taze dere otu
  • 4-5 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • Tuz ve karabiber

En Kolay Kabak Mücver Tarifi

1İlk olarak bir kase alın ve kabağı rendeleyin. Buradaki püf noktası kabağın iç kısmını kullanmıyoruz. Rendeledikten sonra kabakları bir süzgeç yardımıyla süzün suyunu atalım. Yoksa çok fazla un çekecektir. Havuçları aynı şekilde rendeleyin ve kabaklara ilave edin. Sıra soğana geldi, onuda rendeleyin ve kaseye ekleyin.

İlginizi Çekebilir
Zeytinyağlı Kabak Kavurma

2İnce ince dere otunu doğrayın ve kasenin içine ekleyin. Şimdi yumurta ilave edin, ardından tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Sıra un ilave etmeye geldi. Birer kaşık ilave ederek karıştırın. Böylece tüm unu harca yedirin.

3Sıra kızartmaya geldi. Bir kızartma tenceresi alın ve ayçiçek yağını kızdırın. Sonrasında harçtan alıp kaşıkla şekil verdiğiniz mücverlerimizi kızgın yağın içine koyun ve kızartın. bir kalıp şeklinde kızgın yağın içinde kızartın.

4Kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havlu üzerine alın ki yağını çeksin. Bu arada ben Mücverin yanına bir sos yaptım. Çok güzel oldu videoyu izlerseniz belki sizde denemek istersiniz. Evet kabak mücver hazır. Afiyet olsun.


Kabak Mücver Videosunu İzle


Türk mutfağında sevilerek tüketilen ve genellikle yaz aylarında sofralarda yer açtığımız kabak mücver Genellikle aperatif olarak servis edilen kabak mücver, hafif olduğu için de ayrıca sevilir.

Özellikle kabak sevmeyen kişilere, çoğunlukla çocuklara kabak yedirebilmek için de güzel bir alternatiftir.

Mücveri yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmenizde fayda var. Mücveri pişirmeden önce mümkün olduğunca az bekletmelisiniz. Aksi durumda kabakların suyunu olabildiğince sıkmaya çalışın. Böylece sulanmasını engellemiş olursunuz ve daha fazla un eklemek zorunda kalmazsınız.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz