Yemekten sonra keyif yapmak için hafif bir tatlı mı arıyorsunuz? Hem hafif hem mis gibi kokan limonlu muhallebi aradığınız seçeneğin ta kendisi.
İçerisinde hem tatlı hem ekşi aromalar bulunan limonlu muhallebi ile sofranızda geleneksel tatları da ağırlayabilirsiniz. Bildiğiniz gibi muhallebinin Türk mutfağındaki yeri başkadır. Birçok yemeğin yanına yakışan muhallebinin limonlu hali de sevdiklerinizle paylaşmaktan pişman olmayacağınız güzel bir lezzet.
Limonlu muhallebiyi hazırlayacağınız malzemelerin genellikle evinizde hazır bulunması da tarifi daha kolay kılıyor.
Önbilgi
Limonlu Muhallebi Malzemeleri
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limon
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Limonlu Muhallebi Tarifi
1 İlk olarak geniş bir tencere alın ve içine sırasıyla süt, şeker, mısır nişastası, un ve bir yumurtanın sarısını ilave edin. Son olarak limonun kabuğunu ufak bir rende ile sıyırın ve suyunu sıkıp. Hem limon kabuklarını hem suyunu tencereye ekleyin.
2 Bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın ve ardından kısık ateşte ocağa alın. Kıvamı yeteri yoğunluğa gelene kadar karıştırarak pişirin. Yeterince kıvamlıysa ocağın altını kapatıp vanilin ve tereyağını ekleyin. Güzelce son bir kez karıştırın.
3 Muhallebimiz artık hazır. Servisi yapacağınız kaselere aktarıp soğumaya bırakabilirsiniz. Muhallebi soğuduktan sonra üzerlerini dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Limonlu Muhallebi Püf Noktası
Limonla muhallebiyi hazırlarken içine sadece limon suyu değil limon kabuklarını da ince bir rende sayesinde rendeleyin. Muhallebinize ekşi bir tat verecektir.
Limonlu Muhallebi Yapılışı Videosu
Midenizi yormayacak ve ara öğünlerinizi taçlandırabileceğiniz limon muhallebisi sağlıklı ve hafif olduğu için diyet yaptınız zamanlarda bile size suçluluk duygusu hissettirmeyecek. Limonun ferahlığıyla ve ekşiliğini buluşturan bu tatlıyı ani gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Sıcak yaz günlerinde en çok ihtiyacımız olan şeyin serinleten lezzetler olduğunu düşünürsek limonlu muhallebi tarifini, mutfağın baş köşesine koyabiliriz.
Çikolatalı ya da şerbetli tatlılardan daha masum olan ve C vitamini deposu olan limonla hazırlanan bu tat ile tatlı krizlerinize son vermek için hazır olun.
Limonlu Muhallebiyi Yaparken
Soru: Limonlu muhallebinin kıvamının pürüzsüz olması için ne yapmalı?
Cevap: Muhallebinizi devamlı karıştırarak pişirmeniz gerekir.
Soru: Limonlu muhallebi, nişasta olmadan hazırlanabilir mi?
Cevap: Muhallebi hazırlarken nişastanızın kalmadığınız fark ettiğinizde irmik de kullanabilir böylece farklı bir tada sahip lezzet yakalayabilirsiniz.
Soru: Limonla muhallebi kaç kaloridir?
Cevap: Bir porsiyonu 258 kaloridir.
