Sonbaharın sevilen sebzelerinden pırasa ile lezzetli bir tarif denemeye hazır mısınız? Haydi pırasa graten yapalım. Kendisi sevilen tarifleriniz arasında olmaya aday. Eğer doğrudan pırasa tüketmeyi çok seven biri değilseniz, pırasanın patatesle muhteşem uyumunu bu tarifte yakalayabilirsiniz.
Pırasa Graten tarifiyle çocuklarınıza pırasayı sevdirebilirsiniz. Gratenin sosunu yaparken mutlaka tereyağı kullanmalısınız. Böylece sosunuz daha lezzetli olacaktır.
Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Önbilgi
Pırasalı Graten Malzemeleri
- 3 sap pırasa
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 500 ml süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 100-150 gr kaşar peyniri
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Fırında Pırasa Graten Tarifi
1Tarifimize beşamel sosundan başlıyoruz. Küçük bir tencerede tereyağını eritin kısık ateşte. Eridiği an un ilave edin. Un kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Sonra süt ilave edin ve çırpıcı yardımıyla karıştırarak kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
2Fokurdamaya başladığında tuz ve karabiber ilave edin. Bir kaç dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alın. Beşamelimiz hazır. Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın. Burada önemli olan, çok büyük olmasın yeterki.
3Havuç, pırasa ve patatesi ayrı ayrı bir tavaya alın ve zeytinyağ ekleyip yarım pişmiş hale gelene kadar soteleyin ve derin bir fırın tepsisine sırasıyla alın. Sebzelerin üzerine beşamel sosu eşit bir şekilde dağıtarak ekleyin.
4 Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakikalığına verin. Kaşar peyniri kızarınca alabilirsiniz. Pırasalı graten hazır. Afiyet olsun.
Fırında patatesli pırasa yaparım hep. Bu pırasalı graten tarifinizi mutlaka deneyeceğim. Elinize sağlık güzel görünüyor.
Evet birçok graten çeşitleri mevcut. Ben bu pırasalı tarifi denemenizi öneririm.