Türk mutfağının olmazsa olmazlarından: Pilav. Her ne kadar farklı besinlerle birlikte hazırlansa da gerek gündelik sofraların, gerek törensel yemeklerin vazgeçilmez bir ritüelidir. Hep sade pilav ya da aynı pilavları yapmaktan sıkıldıysanız sebzeli arpa şehriye pilavı tam sizlik. Dilerseniz tek başına yiyebilir dilerseniz birçok yemeğin yanında da tercih edebilirsiniz.
Her ne kadar basit bir yemek gibi gözükse de pilav yapmak biraz dikkat gerektiriyor. Pilav yaparken, ekleyeceğiniz su dikkat etmeniz gereken püf noktalarından bir tanesidir. Tereyağı kokusuyla iştahınızı açacak bir tarif olan Sebzeli Arpa Şehriye Pilavını tarif defterinizde ana yemekler bölümünde baş köşeye koymak isteyeceksiniz.
Önbilgi
Pratik Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri
- 1 buçuk su bardağı arpa şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 buçuk su bardağı kaynar su
- 1 adet havuç
- 2 adet sivri biber
- 1 çay bardağı taze yada dondurulmuş bezelye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
1İlk olarak bir pilav tenceresine tereyağı alın ve eritin. Ardından soğanı ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun. Havuç ilave edin ve soğanlarla beraber yumuşayıncaya kadar kavurun.
2Biber ve ardından bezelyeyi ilave edip 4-5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Sebzeler güzelce yumuşadıysa arpa şehriyeyi ilave edin ve aynı şekilde 4-5 dakika kavurun.
32 buçuk su bardağı kaynar suyu ilave edin ve tuz ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve suyun çekilmesini bekleyin. Suyunu çektirdikten sonra bir karıştırın ve demlenmeye bırakın. Sebzeli arpa şehriye hazır. Afiyet olsun.
Sebzeli Arpa Şehriyeli Pilav Videosu
Mutfakların klasik lezzetlerinden biri olan sebzeli arpa şehriye pilavı, etli yemekler başta olmak üzere birçok yemeğin yanında da tercih edilebilir.
Birçok yemekte ve salatada kullanılan arpa şehriye lif açısından zengin bir besindir. Her ne kadar ismi arpa şehriye olsa da aslında buğdaydan yapılmaktadır. Sindirim sistemi için de faydalı olan arpa şehriyeyi, sebzeli arpa şehriyeli pilavda çok seveceksiniz.
Mis kokusuyla mutfağınızı saracak bu tarif kızartma ya da ızgara yemeklerinizin yanına da yakışacak.
Sebzeli Arpa Şehriyeli Pilavın Püf Noktası
Soru: Sebzeli arpa şehriyeli pilavının yanına ne iyi gider?
Cevap: Et sote, tavuk sote gibi et yemekleri tercih edebilir, cacık ya da salata ile tamamlayabilirsiniz.
Soru: Sebzeli arpa şehriye pilavı margarin ile yapılır mı?
Cevap: Eğer tereyağınız yoksa margarin kullanabilirsiniz ama pilavınıza tereyağı kullanmanız yemeğe lezzet katacaktır.
Soru: Sebzeli arpa şehriyeli pilavı kaç kaloridir?
Cevap: Arpa şehriyeli sebzeli pilav ortalama 400 kaloridir.
