Mutfağınızı mis gibi saracak sebzeli tel şehriye pilavı kokusuna hazır olun. Birçok yemeğin içine yakışan bir seçenek olan arpa şehriye bu tarifte de lezzetini konuşturacak.
Kendi damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz sebzeli tel şehriye pilavını mevsime göre de uyarlayabilirsiniz. Mutfaklarının klasik lezzetlerinden olan pilavı yeniden yorumlayabileceğiniz bu tarif, etli yemekler başta olmak üzere birçok yemeğin yanına da çok yakışacak. Üstelik tek başına da tüketebilirsiniz. Tam kıvamında hazırlayabileceğiniz bu tarifimiz için hangi malzemelere ihtiyacınız olduğuna birlikte bakalım.
Önbilgi
Sebzeli Tel Şehriye Pilavı Malzemeleri
- 1,5 su bardağı tel şehriye
- 1,5 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç
- 4 yemek kaşığı konserve bezelye
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet küp şeker
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Sebzeli Tel Şehriye Pilavı Tarifi
1 Önce geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip kızdırın. Sonrasında küp küp kestiğiniz soğanları ilave edin ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğanlar yumuşadığında rendelenmiş havuçları ilave edip onları da bir kaç dakika kavurun.
2 Soğan ve havuçlar yumuşadıktan sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip güzelce karıştırın. Salçayı bir süre kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp harcımızı kenara alabilirsiniz.
3 Bir pilav tenceresinin içine tereyağını aktarın ve ocağın altını açıp tereyağını eritin. İçine küp şekerleri ve tel şehriyeyi ilave edin. Tel şehriye kahverengi rengini alana kadar kavurmaya devam edin.
4 Şehriyeler istediğimiz kıvama geldiğinde önceden hazırladığınız harcı ilave edin ve karıştırın. Bezelyeleri ekleyin. Tuz ve karabiber koyduktan sonra suyunu koyun ve kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. 7-10 dakika yeterli olacaktır sonrasında ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakabilirsiniz.
Sebzeli Tel Şehriye Pilavı Püf Noktası
Tel şehriyeleri kavururken içine 1-2 adet küp şeker atarsanız karamelize olacak ve şehriyeleriniz daha güzel bir renk alacaktır.
Sebzeli Tel Şehriyeli Pilav Videosu
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlara harika bir alternatif sebzeli tel şehriye pilavı. Pilav, Osmanlı döneminden beri sofralarımızın vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle et yemeklerinin ve sulu yemeklerin yanında vazgeçilmezler arasında olan şehriye pilavı, bu haliyle de kesinlikle denemeye değer. Sürekli aynı yemekleri yapmak bazen sıkıcı olabiliyor.
Pilav yapmanın her ne kadar maharet istediği söylense de, tarifimiz sayesinde kolaylıkla üstesinden gelebileceksiniz. Lezzetli ve yumuşacık bu lezzeti denediğinize pişman olmayacaksınız. Kısa sürede pişirileceğinden de zor anlarda kurtarıcınız olacak.
Sebzeli Tel Şehriyeli Pilav Yaparken
Soru: Sebzeli tel şehriyeli pilav hangi tencerede yapılır?
Cevap: Pilavınızı derinliği az ve yayvan, kapağı iyi kapanan bir tencerede hazırlayabilirsiniz.
Soru: Sebzeli tel şehriyeli pilav kaç kaloridir?
Cevap: 100 gram sebzeli tel şehriye pilavı 131 kaloridir.
Soru: Sebzeli tel şehriye pilavının püf noktası nedir?
Cevap: Tercihinize göre pilavınızı tavuk suyu ile yaparsanız ayrıca lezzet katabilirsiniz.
