Mutfağınızda mis gibi kokuların yükselmesine sebep olan kurabiyelerin tarihçesini hiç merak ettiniz mi? Eski dönemlerde fırının sıcaklığını ölçmek için yapılan kurabiyeler ilk olarak M.S 7.yüzyılda oluşturulmaya başlanıp, farklı çeşitlerde ve tatlarda günümüze kadar gelmiştir. Tarif defterlerinde mutlaka yer alan farklı kurabiye tariflerinin arasında farklı bir lezzet arıyorsanız Tahinli un kurabiyesi tarifi tam istediğiniz lezzet olabilir.
Ağızda dağılan eşsiz lezzetiyle, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kurabiyeyi, her öğünde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Misafir sofralarınızı tatlandıracak olan Tahinli Un Kurabiyesi, iştah açan görüntüsüyle de kendisine hayran bıraktıracak. Küçük bir püf noktası: Kurabiyenizin alt ve üst kısmının eşit pişmesi için fırınınızın orta katını kullanabilirsiniz.
Önbilgi
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi
- 400 gr un
- 250 gr margarin veya tereyağ oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 adet yumurta
- 50 gr mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
Tahinli Un Kurabiyesi Tarifi
1Geniş bir kaseye margarini alalım. Sıvı yağ, yumurta ve tahini ekleyin. Güzelce karıştırın bir spatula yardımı yada ellerinizle. Kıvamlı bir şekle geldiğinde vanilin, kabartma tozu, mısır nişastası, pudra şekeri ve unu ekleyip pürüssüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
2Harcımız tamam olunca ellerinizle istediğiniz büyüklükte top şeklinde yuvarlayarak bir tepsiye yağlı kağıdın üzerine dizin kurabiyeleri. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin. Büyüklüğe göre 30-50 arası çıkıyor.
3Önceden 180 dereceye getirdiğiniz fırına verebilirsiniz. Pişme süresi kurabiyelerin büyüklüğüne göre ortalama 10-15 dakika arasında değişiyor. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpin ve tahinli un kurabiyeleri hazır. Afiyet olsun.
Gerçek Un Kurabiyesi Tarifi
Ağızda dağılan kıvamıyla sevilen lezzetlerden olan tahinli un kurabiyesi ile çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Susamın ezilerek akışkan bir kıvama getirilmesi ile elde edilen tahinin besin değeri oldukça yüksektir. Birçok hamur işinde kullanılan tahin, kurabiyede de enfes bir tat oluşturuyor.
Ani gelen misafirlerinize hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif arıyorsanız, pastanelerde satılan tahinli un kurabiyesini aratmayacak bir başucu tarifi. Pişirdiğinizde evinizi harika bir tahin kokusu saracak. Tahinli un kurabiyesini çocuklarınızla vakit geçirmek istiyor ve eğlenceli atıştırmalıklar hazırlamak istiyorsanız da tercih edebilirsiniz.
Tahinli Un Kurabiyesi Yaparken
Soru: Tahinle un kurabiyesi yapımında tereyağı mı kullanılır, margarin mi?
Cevap: Tercihe göre margarin de kullanılabilir fakat ağızda dağılan bir kıvama sahip leziz un kurabiyesi yapmak için tereyağı tercih edebilirsiniz.
Soru: Tahinli un kurabiyesi yapımında kabartma tozu kullanmak gerekir mi?
Cevap: Kurabiyeleriniz biraz pufidik olmasını istiyorsanız kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Soru: Tahinli un kurabiyesi kaç kaloridir?
Cevap: 1 porsiyon tahinli kurabiye ortalama 150 kcal’dır.
bu kurabiyeyi hem tahinli hemde cevizli olarak yaptığımızda çok güzel oluyor. Özellikle çocuklar için kurabiye tarifleri arasında benim favorilerimden.
Evet farklı farklı un kurabiyeleri yapılabilir. Mesela bunlardan bir tanesi kakaolu un kurabiyesi yada damla çikolatalı un kurabiyesi. Önemli olan ağızda dağılan bir kurabiye yapmak. Umarım tarifimi dener ve beğenirsiniz.