Öğle ve akşam yemekleriniz için en lezzetli alternatiflerden olan tavuk köftesi birçok kişi tarafından vazgeçilmezdir. Yanında yeşilliklerle ve patates kızartmasıyla 7’den 70’e herkesin severek yiyeceği bir menü bile oluşturabilirsiniz.
Bu tarifte kullanacağınız galeta ununun ve ekmeğin miktarı çok önemlidir. Özellikle köftenin sert veya kuru olmaması açısından. Hatta tıpkı normal köfte hazırlarmış gibi tavuk kıymasını da dinlendirirseniz köftelerinizi daha lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hem köfte hem de tavuk seven kişilerin beğeneceği tavuk köftesi pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Önbilgi
Tavuk Köftesi Malzemeleri
- Yarım kilo tavuk göğsünden kıyma
- 4 adet tost ekmeği
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı süt
- 1 kase galeta unu veya pane
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Tuz ve karabiber
Tavuk Köftesi Tarifi
1 İlk olarak tost ekmeklerini üst üste koyun ve kolay bir şekilde dört kenarını kesin. Sonra aynı şekilde küp küp olacak şekilde kesin. Geniş bir kaseye alın ekmekleri ve süt ile ıslatın.
2 Köfte harcını hazırlayacağınız bir kasenin içine soğanı rendeleyin. İçine tavuk kıymayı aktarın. Yumurtayı ilave edin sonrasında daha önceden hazırladığınız süt ile ıslattığınız ekmeği ilave edin. Tuz ve karabiber serpin ve yoğurma işlemine geçin.
3 Tavuk kıyması harcı yeterli kıvama geldiyse artık köfteleri hazırlayabilirsiniz. Kıyma harcı biraz yapışkan bir kıvamda olduğu için köftelere elinizle şekil vermeden önce ellerinize bir miktar ayçiçek yağı dökün. Böylece daha kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz köfteleri.
4 Köfteye şekil verdikten sonra galeta unu ile ovalayın. Önemli olan galeta unu köftenin her noktasına eşit şekilde değmeli. Böyle yaparak köfteleri bir tabağın içine dizin.
5 Geniş bir kızartma tavası alın ve içine ayçiçek yağı ekleyin. İyice kızdırdıktan sonra köfteleri dizebilirsiniz. Tavuk köftelerini çevirerek kızartın. Dikkatli olun galeta unu yanmasın. Yanında patates püresi veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Pratik Tavuk Köftesi Püf Noktası
Tavuk köftelerinde ben ekmeği süt ile ıslattım siz bunun yerine tereyağı veya krema kullanabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış
