Mutfaklarda en çok hazırlanan, sofralarda en çok tüketilen çorbalardan biridir tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbası. Kışın içinizi ısıtacak bu tarif aynı zamanda besleyici ve hazırlanması kolay.
Akşam yemeklerinin lezzetli başlangıçlarından olan çorbalar, mideyi rahatlatmanın yanı sıra sağlıklı beslenmenin de destekleyici besinlerindendir. Bildiğiniz gibi domates, C vitamini açısından zengindir. Hemen hemen birçok yemeğe yakışan domatesin kanser riskini azaltma, kalp sağlığını koruma gibi konularda faydalı olduğu bilinmektedir. Domatesin şehriyelerle muhteşem uyum içerisinde olduğu tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbası, sofralarınızda iyi bir başlangıç olacak.
Önbilgi
Domatesli Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri
- 1.5-2 litre tavuk suyu
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 1 kase tavuk eti
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber
Tavuk Suyuna Domatesli Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi
1 Şimdi ilk olarak bu tarif için önceden tavuk suyu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için kemikli tavuk parçalarını 1-1 buçuk saat kaynatmanız yeterli olacaktır. Daha sonra tavuk etlerini kemiklerden sıyırın bunları çorbamızda kullanacaksınız. Geniş bir tencerenin içinde tereyağını eritin ve içine soğanları ilave edin.
2 Soğan bir miktar yumuşadıysa arpa şehriyeleri ilave edebilirsiniz. Soğan ve şehriyeleri çevirerek biraz kavurun. Biraz çevirdikten sonra göreceksiniz şehriyelerin rengi koyulaşacaktır.
3 Yeteri kadar kavurduktan sonra sıra salçayı ilave etmeye geldi. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar aynı şekilde kavurmaya devam edin.
4 Salça yeteri kadar kavrulduktan sonra önceden yemeklik doğradığınız yada rendelediğiniz domatesleri ekleyebilirsiniz. Domatesler yumuşayıncaya kadar kavurun. Birkaç dakika yeterli olacaktır.
5 Kavurma işleminden sonra sıra önceden hazırladığınız tavuk suyunu eklemeye geldi. Tavuk suyunu ilave ettikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Çorbamız fokurdamaya başladığında tavuk etlerini ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Domatesli Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Püf Noktası
Tavuk suyunu hazırlarken mutlaka kemikli et kullanmaya dikkat edin. Böylece tavuk suyu çorbası çok daha lezzetli olacaktır.
Tavuk Suyuna Domatesli Şehriyeli Çorba Videosu
Arpa şehriyenin en çok yakıştığı çorbalardan biridir tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbası. İçindeki tavuk suyu sayesinde daha lezzetli olduğunu söylememize gerek olmasa gerek. Hele bir de içerisinde arpa şehriye varsa.
Ana vatanı İtalya olarak bilinen arpa şehriyenin en çok kullanıldığı tariflerdir çorbalar. Kış aylarında haftada birkaç kez tüketilen çorba tariflerinizin arasına tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbasını da eklemeyi unutmayın. Ayrıca lif ve potasyum açısından da zengin olduğu için eğer diyet yapıyorsanız gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Tarifinizin lezzetli olması için minik bir hatırlatma, domateslerinizi olgunlaşmış olanlardan seçmeye dikkat edebilirsiniz.
Tavuk Sulu Domatesli Arpa Şehriyeli Çorba Yaparken
Soru: Tavuk sulu domatesli arpa şehriye çorbası kaç kaloridir?
Cevap: Yaklaşık bir porsiyon tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbası ortalama 95 kaloridir.
Soru: Tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbasının koyu kıvamı nasıl açılır?
Cevap: Eğer çorbanızın kıvamı koyu olduysa sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Soru: Tavuk suyuna domatesli arpa şehriye çorbası nasıl servis edilir?
Cevap: Çorbanızı maydanoz ve limon suyu ile servis edebilirsiniz.
