Taze Naneli Kısır

Özellikle günlerin vazgeçilmez lezzeti olan kısır birçok damak tadına hitap etmektedir. Türk kültüründe özellikle çayla beraber servis edilen kısır sık tüketilen bir yiyecektir. Malzemeleri kişiden kişiye ve yöreden yöreye değişiklik gösterse de hepsinin ortak özelliği, içerisindeki ince bulgurdur. Bazı yörelerde limon kullanılırken, bazı yörelerde nar ekşisi de tercih edilmektedir. Biz bu tarifte taze naneli kısır yapıyoruz.

Kısır; soğuk servis edilen bir meze türüdür ayrıca. Kısır, Arap Mutfağı’ndaki Tabule Salatası ve Akdeniz usulü kuskus salatasına da benzemektedir. Kısa zamanda, kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife, yemek tarifi defterlerinizde yer vererek; beş çayı sohbetlerinize lezzet katabilirsiniz.

Yapılışı Çok Kolay Kısırın Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç kadar maydanoz
• 1 avuç kadar taze nane
• 2 sap taze soğan
• 2 yemek kaşığı karışık salça (biber ve domates)
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım adet limon suyu
• 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

---

Taze Naneli Kısır Nasıl Yapılır?

1Öncelikle bir kaseye 2 su bardak ince bulgur ve 2 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve kapağını kapatın. Bulgur suyu çekene kadar bekleteceğiz. Salatalık, kuru soğan, maydanoz, taze nane ve taze soğanı ince ince doğrayın.

2Bir tava alın ve içine 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ ekleyin ve kızdıktan sonra yemeklik kestiğimiz kuru soğanları ilave edin. Soğanlar öldükten sonra salçayı ilave edin ve bir kaç dakika kavurun ve ocaktan alın.

3Ortalama 15-20 dakika kadar geçtikten sonra bulgur suyunu çekmiştir. Bu kasenin içine kavurduğumuz salçalı soğanı ilave edip güzelce karıştırın. Arkasından Tüm yeşillikleri ilave edin ve karıştırın. Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.

4Son olarak limon suyunu ve 4-6 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve güzelce tekrar karıştırın. Dinlenmeye bırakın. Evet taze naneli kısır hazır. Afiyet olsun.

---

Kısır Yapımı Videosu

---

Elinizin altında bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz taze naneli kısır ile gün sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Tarifin pratik olması sayesinde hatta çayınızı bize demlemeden önce kısırı hazırlamakta zorlanmayacaksınız. Misafirlerinizin yedikçe yemek isteyeceği kısır tarifi sayesinde en güzel tarifi siz hazırlayabileceksiniz.

Nane ile tadını taçlandıracağınız taze naneli kısır neredeyse herkesin gönlünde taht kuracak bir lezzet. Kısır nasıl yapılır, kısırın püf noktaları nelerdir gibi soruların cevabını arıyorsanız bu tarif tam aradığınız tarif olabilir.

---

Naneli Kısırın Püf Noktaları

Soru: Taze naneli kısır nasıl servis edilebilir?

Cevap: Hazırlamış olduğunuz kısırı nar ekşisi eşliğinde, doğramış olduğunu domatesler ve taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz.

Soru: Kısır hangi bulgurdan yapılır?

Cevap: Kısır için ince bulgur tercih edebilirsiniz. Böylece daha kısa sürede, daha lezzetli bir bulgur elde edebilirsiniz.

Soru: Kısır çok sulu olursa ne yapmalı?

Cevap: Bu gibi durumlarda kısırsa biraz daha bulgur ilave edebilirsiniz. Sonrasında üzerini kapatarak bulgurların suyu çekmesini bekleyebilirsiniz.