terbiyeli dana et haşlama
Hazırlama Zamanı: 15 dk
Pişirme Zamanı: 2 saat
Hazır: 2 saat 15 dk
 

“Bugün ne yapsam?” diye düşünmenize gerek yok? İşte karşınızda etli yemekleri sevenler için harika bir tarif. Besleyici ve oldukça sağlıklı olan terbiyeli dana et haşlama içerisinde havuç, patates, gibi sevilen tatları da içeriyor. Etlerin yumuşacık olduğu bu yemeğin yapması çok kolay, yemesi de bir o kadar lezzetli.

Sadece et haşlamayı yaparken dikkat etmemiz gereken bir şey var. Bu yemeği yapmak için kasaptan yada marketten et alırken haşlamalık et almamız gerekiyor.

Akşam yemeklerinizde ya da misafir ağırlarken de özellikle kış aylarında tercih edeceğiniz et haşlama doyurucu olması sebebiyle de güzel bir alternatif. Etin ve içerisindeki sebzelerin muhteşem uyumu ile lezzet şölenine hazır olun. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Terbiyeli Dana Et Haşlama İçin Gerekli Malzemeler

  • 500-600 gr kemikli dana eti
  • 4 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım limon suyu
  • 1 avuç kereviz yaprakları
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz ve karabiber

Terbiyeli Dana Et Haşlamayı Nasıl Yapıyoruz?

1İlk önce kesme tahtamızı alalım ve kemikli eti kemiğinden ayıralım. Geniş bir tencere alalım, etleri ve kemikleri içine ekleyip 1-2 litre arası su ilave edip 1 saatin üzerinde kaynamaya bırakıyoruz. Etin yumuşaklığına göre ocaktan alabilirsiniz. Etler pişerken üzerinde oluşan köpükleri almayı unutmayın.

2Bu arada sebzelerimizi doğruyoruz. Önemli olan büyük parçalar halinde kesiyoruz. Patates, havuç ve soğanı kestikten sonra bir tava alalım ve unumuzu içinde kavuralım. Sadece un yağ ilave etmiyoruz. Unun rengi hafif sararınca ocaktan alıp yarısını ayrı bir kaseye alıyoruz. Kasenin içine ılık bir bardak su ilave edip karıştırıyoruz.

İlginizi Çekebilir
Naneli Soğuk Çay

3Kasede hazırladığımız karışımı etlerin olduğu tencerenin içine ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra sebzelerimizi ilave ediyoruz yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada unun diğer yarısıyla 1 adet yumurtanın sarısı ve yarım limonun suyunu karıştırıyoruz. Bu karışıma et suyundan ekleyip iyice karıştırıyoruz.

4Karışımı yavaş yavaş tencerenin içine döküyoruz. Biraz pişirdikten sonra en son kereviz yaprakları, karabiber ve tuzu ilave ediyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz ve yemeğimiz hazır. Afiyet olsun 🙂


Terbiyeli Dana Et Haşlama Videosu



Besin değeri yüksek olan terbiyeli dana et haşlama sayesinde lokum kıvamında bir et yemeği hazırlayabilirsiniz. Haşlama olduğu için de sağlıklı olan bu yemek, tercihe göre dana etiyle yapılabildiği gibi kimi zaman kuzu etiyle de yapılabilmektedir.

Şifa kaynağı olan bu yemeğin tencerede pişmesi biraz fazla vakit aldığı için isteğe göre düdüklü tencerede de pişirilebilmektedir.

Damağınızda adeta lezzet şöleni yapacağınız terbiyeli dana et haşlama yemeğini sofradaki herkesin seveceğinden şüpheniz olmasın.


Terbiyeli Dana Et Haşlama İpuçları

Soru: Dana et haşlamanın kalori miktarı nedir?

Cevap: 100 gram haşlama et 90 kalori civarına denk geliyorken, orta büyüklükte porsiyon et haşlama ise 195 kalori civarına denk gelmektedir. Yemekte kullanacak olduğunuz sebzelere göre de yemekteki kalori miktarı değişiklik gösterebilmektedir.

Soru: Haşlama hangi etle yapılır?

Cevap: Dana eti veya kuzu etiyle hazırlanabilir. Bazı zamanlar tavuk etiyle de haşlama yapılabilmektedir. Kuzu eti daha erken pişerken, dana eti biraz daha geç pişmektedir.

Soru: Dana et haşlamada etler iyi pişmezse ne yapılmalıdır?

Cevap: Etler iyi pişmediği durumda yemeğe sıcak su ekleyebilirsiniz.

4 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz