Börek tadında bir lezzet hazırlamaya hazır mısınız? Bu tarifimizde hep birlikte tuzlu kek yapacağız. Mutfağında farklılıklar arayanlar için lezzetli bir tarif. Kekin sadece tatlı olmak zorunda olduğu algısını ortadan kaldıracağınız bu tarif ile beş çaylarınızda şov yapmaya hazır olun.
Tuzlu kek tarifimiz ile kek olan bakış açınızı da değiştireceksiniz. Hem pofuduk hem tuzlu, isterseniz kahvaltıda isterseniz ara öğünlerde de tüketebilirsiniz. Alışılmışın dışına çıkmak için, mutfağa girin ve malzemelerinizi hazırlamaya başlayın. Klasik kek tarifine göre daha doyurucu olan tuzlu keki o kadar seveceksiniz ki, ekmek yerine bile tüketmek isteyebilirsiniz.
Önbilgi
Tuzlu Kek Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı tuz
- 30 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 100 gr kaşar peynir
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 dal taze yeşil soğan
Tuzlu Kek Tarifi
1 Geniş bir kase alın. İçine 2 adet yumurtayı kırın. Tuz ilave ettikten sonra bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Ardından yoğurt ve ayçiçek yağını ilave edin.
2 Tekrar karışımımızı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Sıra un ve kabartma tozuna geldi. Onları da ekleyip tekrar çırpın. Hamur kıvamına geldiyse kenara alabilirsiniz.
3 Kesme tahtası alın ve kapya biber küp şeklinde doğrayın. Aynı şekilde taze soğan, maydanoz ve dereotunu küçük parçalar halinde doğrayın.
4 Beklettiğiniz hamurun içine tüm malzemeleri koyacaksınız. Zeytin, kaşar peynir, biberleri ve tüm yeşillikleri sırasıyla ilave edin. Güzelce karıştırın. Harcınız tamam ise sıra fırına vermeye geldi.
5 Geniş bir kek kalıbı alın ben 25 santimlik bir yuvarlak kek kalıbı kullandım. Kalıbın kenarları ve tabanına elinizle tereyağını yedirerek sürün.
6 Kalıbın içine hazırladığınız harcı bir spatula yada kaşık yardımıyla aktarın. Harcı kalıbın tabanına eşit miktarda yaymanız önemli. Üzerine biraz susam serpin. Önceden 180 dereceye hazırladığınız fırına kek hamurunu verebilirsiniz. Ortalama 25-30 dakika yeterli olacaktır ama arada bir fırını kontrol etmekte fayda var. İşte bu kadar tuzlu kekimiz hazır. Afiyetler olsun efendim.
Tuzlu Kekin Püf Noktası
Benim kullandığım malzemeler dışında tuzlu keki kendi zevkinize göre havuçlu, ıspanaklı hatta kıymalı veya sucuklu olarak değişik şekilllerde pişirebilirsiniz. Benden söylemesi.
Tuzlu Kek Videosu
Bildiğiniz tüm kekleri unutun. Daha fit bir kek hazırlamak istiyorsanız buyrun. Denenmiş bir tuzlu kek tarifi ile misafirlerinizin kalbini çalabilirsiniz. Biz bu tarifimizde keki fırında hazırlayacağız ama fırında hazırlandığı farklı tarifler de mevcut. Bu seçenek belki evinizde fırınınız yoksa, alternatif bir yöntem olabilir.
Damak zevkinize göre tuzlu kekin içine koyduğunuz harçta değişiklikler yapabilirsiniz. Patatesli, sebzeli, ıspanaklı, peynirli, dereoutlu birçok farklı şekilde tuzlu kek hazırlayabilmeniz mümkün.
Kekiniz hazır olduktan sonra yanına söğüş salata hazırlayıp, bir de çay koyup harika bir çay saati menüsü hazırlayabilirsiniz.
Tuzlu Kekin Hakkında Bilmek İstedikleriniz
Soru: Tuzlu kekin püf noktası nedir?
Cevap: Malzemelerinizi oda ısısında kullanmanız gerekir.
Soru: Tuzlu kek kaç kaloridir?
Cevap: Normal kalınlıkta 1 dilim kek 147 kaloridir.
Soru: Tuzlu kek borcamda mı yapılır, kek kalıbında mı?
Cevap: Tuzlu kek pişirirken kek kalıbı tercih edebileceğiniz gibi, borcam da tercih edebilirsiniz. Fakat borcam kullanacaksanız kekinizin ince olmaması için çok büyük bir borcam kullanmamanızda fayda var.
