yalancı boşnak mantısı
Hazırlama Süresi: 25 dk
Pişirme Süresi: 15 dk
Hazır: 40 dk
 

Akşama ne pişireceğinizi mi düşünüyorsunuz? Akşam menüsü için size farklı ve lezzetli bir önerimiz var: Yalancı Boşnak Mantısı. Balkan ülkelerine ait olan bu yemek ülkemizde genellikle Kırklareli mutfağında oldukça yaygındır.  

Milföy hamuru kullanılarak hazırlanan bu yemeği hazırlamak da pişirmek de çok kolay. Çıtır çıtır milföyle harika bir akşam yemeği alternatifi olacak Yalancı Boşnak Mantısını isteğinize göre, misafirlerinize ikramlık seçeneği olarak da sunabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Yalancı Boşnak Mantısı Malzemeleri

  • 5 yaprak milföy hamuru
  • 250 gr orta yağlı dana kıyma
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 dolu kase yoğurt
  • Tuz ve karabiber

Milföyden Yalancı Boşnak Mantısı Tarifi

1 Önce iç harcı hazırlamamız gerekiyor. Geniş bir kase alın ve içine kıymayı aktarın. Üzerine kuru soğanı rendeleyin. İsterseniz çok ufak bir şekilde kesebilirsiniz yada rondodan geçirebilirsiniz. Tuz ve karabiberi kaseye ilave edin ve yoğurmaya başlayın. 3-5 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır. Yoğurma işleminden sonra harcı kenara alın dinlenmeye.

2 Milföy yapraklarını önünüze alın ve her birini 8 eşit kare parçası olacak şekilde kesin. Her bir kare parçasının içine hazırladığımız harçtan bir zeytin büyüklüğünde kıymayı koyun ve 4 köşesinden birleştirin. Bu işleme milföy bitene kadar devam edin. Bu işlem bitince mantıları bir fırın tepsisinin içine dizin.

İlginizi Çekebilir
Etli Türlü

3 Dizme işlemi bitince bir fırça yardımıyla mantıların üzerine ayçiçek yağı sürün. Önceden 220 dereceye hazırladığınız fırına verin. Üstleri kızarana kadar bekleyin ve daha sonra fırından alın. Bir kasenin içine yoğurdu koyun ve içine sarımsağı ezip ekleyin.

4 Küçük bir tavanın içine tereyağını ekleyin ve erimeye başlayınca içine kırmızı pul biberi ilave edin. İyice kızınca ve rengi değişince ocaktan alın. Servis için bir tabak alın ve önce mantılarımızı koyun üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin. Sonrasında eritilmiş tereyağı ve en son naneyi ilave edin. Yalancı mantımız servise hazır.

Fırında Yalancı Mantı Püf Noktası

Mantılarımızı hazırladıktan sonra tepsiye dizerken açılmamaları için birleştirme noktaları aşağıya baksın. Böylece pişerken açılmayacaklardır.


Fırında Yalancı Mantı Tarifi Videosu



Sevilen hamur işi tariflerinden olan yalancı Boşnak mantısı, lezzetiyle yiyenlerin yüzünü güldüreceği gibi bir o kadar da şaşırtacak. Gerçek mantıya rakip olabilecek lezzette olan yalancı Boşnak mantısı, milföy hamuru ile çok da kolay yapılıyor.

Boşnak lezzetlerinin Türk mutfağındaki yeri malum. Özellikle hazırlanması zahmetli sayılabilecek Boşnak böreğine karşın, pratik olan bu tarif ile sofranızda enfes bir seçeneğe yer açabilirsiniz.

Minik görünümüyle ikramlık olarak da servis edebileceğiniz yalancı Boşnak mantısı, mantının her türlüsünü seven kişiler için de yeni bir tat.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz