yaz türlüsü
Hazırlama Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 60 dk
Hazır: 1 saat 15 dk
 

Sofralara renk katan ve bir o kadar hafif bir tarif yaz türlüsü. Bilindiği gibi meyve ve sebzeleri özellikle mevsiminde tüketmek çok önemli. Durum her ne kadar böyle olsa da kimi meyve, sebzeler mevsim tanımaksızın da tüketilebiliyor.

Yaz türlüsü, gerek sağlıklı beslenmek isteyenlerin gerek diyet yapanların baş tacı olacak tariflerden biridir. Sevilen sebzelerden olan kabak ve patlıcanın yıldızı olduğu bu tarif ile formda kalmanız da mümkün. Kalori derdi olmadan gönül rahatlığıyla sağlıklı beslenmenize yardımcı olabilecek yaz türlüsü özellikle vejetaryan misafirleriniz için de hazırlayabileceğiniz yemek tarifleri arasında geliyor.

Yaz Türlü Malzemeleri

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 2 adet kabak
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Tuz ve Karabiber

yaz türlüsü malzemeleri


Yaz Türlüsü Tarifi

1 Tüm sebzeleri iyice yıkadıktan sonra yemeklik, küp küp doğrayın. Doğrama işlemine patlıcandan başlayın ve patlıcanları ayrı bir kabın içine su ve bir miktar tuz ekleyip diğer sebzeleri keserken orada bekletin. Bu patlıcanın acılığını alacaktır. En son sarımsakları çok ince doğrayın.

yaz türlüsü kızartma

2 Geniş bir tencerenin içine ayçiçek yağını ilave edin. Küp küp doğradığınız sebzeleri sırayla, ben kabaktan başladım arkasından patates, havuç ve patlıcan kızartıyoruz. Bu işlem bitince tencereye soğanları ilave edip öldürene kadar bir kaç kez çevirin. Soğanlar yumuşayınca sarımsak ilave edin.

İlginizi Çekebilir
Kremalı Kereviz Çorbası

yaz türlüsü soğanlar

3 1-2 dakika sonra biber salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Şimdi domatesi ilave edin. İyice yumuşayıncaya kadar domatesleri pişirin. Domatesler tamam ise diğer kızarttığınız tüm sebzeleri tencerenin içine ilave edin. Güzelce bir iki sefer karıştırın.

yaz türlüsü domatesler

4 Tenceremize tuz ve karabiberi ilave edin. Yaklaşık yarım su bardağı veya 1 su bardağı kadar su ekleyin. Bu şekilde kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Sebzelerin diriliğini kontrol ettikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Çok hafif yaz türlüsü servise hazır afiyet olsun.

yaz türlüsü tencere

Yaz Türlüsü Püf Noktası

Yemeğiniz hazır ve servis ederken üzerine bir tutam maydanoz serpiştirirseniz hem daha lezzetli olacak hemde çok daha şık bir sunum olacaktır.


Yaz Türlüsü Videosu



Türlü çok sevilen ev yemekleri arasında olsa da yaz türlüsü dendiğinde de iştahlar açılıyor. Sağlıklı sebzeleri bir araya getiren bu yemek yaz için ideal.

Tarifte kullanacağınız sebzeleri taze olarak seçmeniz, hazırlayacağınız yemeğin de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ağır yemeklerin aksine yazın genellikle daha hafif yemekler tercih edilmektedir. Hazırlaması da kolay olan yaz türlüsü, yaz aylarında sizi ne pişireceğim derdinden de kurtarıyor. Yoğurt ile birlikte servis edebileceğiniz bu tarif, tencere yemekleri arasında en sevdikleriniz arasına girmeye aday olacak enfes bir tat.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz