zeytinyağlı kabak kavurma
Hazırlama Süresi: 10 dk
Pişirme Süresi: 20 dk
Hazır: 30 dk
 

Kabakla hep aynı tatlar hazırlamaktan sıkıldıysanız bu tarifimiz tam size göre. Zeytinyağlı kabak kavurma bir çok şekilde tüketebileceğiniz bir yemek. Örneğin ben yoğurtla beraber yemeyi çok seviyorum.

Özellikle yaz aylarının en çok tüketilen sebzelerinden olan kabak, kalorisinin düşük olması ve içeriğinde bol miktarda su olması sebebiyle yazın hafif tatlar arayanlar ve diyet yapanlar için ideal.

Zeytinyağlı kabak kavurma, tek başına tüketebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında da servis edebileceğiniz bir yemek. Kabakla yapabileceğiniz en hafif tariflerden biri olan zeytinyağlı kabak kavurmayı eğer diyet amaçlı yapmayı düşünüyorsanız, havucu çıkararak, kullandığınız yağ miktarını yarıya da düşürebilirsiniz.

Kabak Kavurma Malzemeleri

  • 2 adet havuç
  • 4 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 avuç dereotu
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz

Zeytinyağlı Kabak Kavurma Nasıl Yapılır?

1İlk olarak soğan ve havucu küp küp doğruyoruz. Daha sonra kabaklara geçiyoruz ancak kabakların içini kullanmıyoruz onları bir kaşık veya bıçak yardımıyla ayırıyoruz çünkü kavurmanın içindeki kabakların sulu ve yumuşak olmasını istemiyorum. Daha sonra dereotunu da ince ince doğrayıp bir kenara alalım

2Malzemelerimiz hazır artık pişirmeye başlayabiliriz. Bir tencerenin içine zeytinyağını koyalım ve kızdıralım. Önce soğanları ekleyip biraz pembeleşince havuçları ekleyelim. Havuçlar da hazır olunca kabaklarımızı ekleyerek orta ateşte kavuralım.

İlginizi Çekebilir
Dalgona Kahve

3Püf noktamız kesinlikle su koymuyoruz bolca çevirerek kabaklar suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.Bu arada tuzumuzu ekleyelim ve en son olarak altını kapatıp üzerine dere otumuzu ekleyelim ve afiyet olsun 🙂 Bu arada servis ederken yanına veya üzerine yoğurt ilave edebilirsiniz. Bence çok iyi bir ikili oluyorlar.

Kabak Kavurma Püf Noktası

Zeytinyağlı kavurmayı yaparken yemeğin lezzetinin kaybolmaması için kısık ateşte pişirmenizde fayda var. Aksi durumda su çabucak buharlaşmakta ve yemeğin lezzeti de kaybolmaktadır.


Kabak Kavurma Videosu



Ülkemizde en çok Ege bölgesinde yetiştirilen kabak, kanser hücrelerini azaltmasıyla bilinir. Kabak, yağ oranı düşük bir sebzedir. Bu yüzden diyet listelerinde de kabağa sık sık yer verilmektedir. Kabak yemekleri birçok farklı çeşitte karşımıza çıkar. Zeytinyağlı kabak kavurma da hem ana yemek olabilecek hem de tavuklu veya etli yemeklerinizin yanında tamamlayıcı yemek olabilecek lezzetli bir alternatif.


Kabak Kavurması İpuçları

Soru: Zeytinyağlı kabak kavurma diyet yaparken tüketilebilir mi?

Cevap: Eğer diyet amacıyla yemeyi düşünüyorsanız kullanacağınız yağ miktarını azaltarak, havuç kullanmayabilirsiniz.

Soru: Zeytinyağlı kabak kavurma hangi yemekler ile servis edilebilir?

Cevap: Tercihe göre et veya tavuk yemekleriyle birlikte servis edilebilir.

Soru: Zeytinyağlı kabak kavurma neden kısık ateşte pişirilmektedir?

Cevap: Kullanacağınız sebzeler hem vitaminini kaybetmemesi hem de yemeğin daha lezzetli olması için kısık ateşte pişirilmelidir.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz