Sofralarınıza lezzetle birlikte şık bir sunumu da getirmeye ne dersiniz? Her ne kadar klasik bir tarif olarak bilinse de tavuk pilavı sevmeyen yoktur. Fırında tavuklu pilav yada fırında pilavlı tavuk her iki isimde uyuyor bu tarifimize.
7’den 70’e herkesin severek yediği tavuklu pilavı bu kez fırında olarak deneyeceğiz. Oldukça kolay hazırlayabileceğiniz bu tarifi misafir ağırlayacağınız zamanda da tercih edebilirsiniz.
Yanında ikram edeceğiniz salatayla birlikte sofranızı ziyafete çevirebilirsiniz. Hazırsanız malzemelere bakarak başlayabilirsiniz.
Önbilgi
Fırında Tavuk ve Pilav İçin Hangi Malzemeler Gerekli?
- 3 adet tavuk kalça
- 2 su bardağı yasemin pirinç
- 1 adet ufak havuç
- 4 yemek kaşığı bezelye
- 3 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Fırında Tavuklu Pilav Yapılışı
1İlk olarak tavuk kalçaları zeytinyağ, hardal, tuz ve karabiber ile soslayıp 30 dk kenarda bekletiyoruz. Pirinci güzelce yıkıyoruz geniş bir borcama veya tepsiye yerleştiriyoruz.
2Havuç isterseniz rendeleyebilirsiniz ben ufak ufak doğradım ve bezelye ile pirinci ekleyip karıştırdım. Üzerine tavuk kalçalarını yerleştirip 3 su bardağı su ve göz kararı tuz ilave edip üstünü alüminyum folyo ile kapatıyoruz.
3200 derece 20-30 dakika pirinç suyunu çekene kadar bırakıyoruz. En son alüminyum folyoyu çıkartıp tavuk derilerinin kızarması için 5-7 dakika kadar fırına veriyoruz. Afiyet olsun. 🙂
Tavuk ve pilavın muhteşem uyumuna bayılanlardansanız fırında tavuklu pilav tarifiyle pratik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Fırında tavuklu pilav ayrıca fırında tavuk kapama ismi ile de bilinmektedir.
Özellikle Balkan mutfağında misafir ağırlanacağı zaman hazırlanan tarif tüm aile fertleri tarafından da sevilerek yenecektir.
Hem görüntüsüyle göz dolduracak hem de kısa sürede hazırlanabilecek fırında tavuklu pilav ile bugün ne pişireceğiniz derdinden de kurtulabilirsiniz. Dilerseniz yanında salata ile sunum yaparak daha da doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz. Üstelik üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ile lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Fırında Tavuklu Pilav Yaparken
Soru: Fırında tavuk pilav hangi tepside pişirilir?
Cevap: Tepsinin çok derin olmaması uygundur. Fırının kendi tepsisi de kullanılabilir. Bunun yanı sıra borcam veya rosto tepsisi de tercih edilebilir.
Soru: Fırında tavuklu pilavı pişirme süresi ne kadardır?
Cevap: Fırında tavuklu pilavın pişirme süresi fırının ısısına göre 40 dakikadır.
Soru: Fırında tavuk pilav hazırlarken, tavuğun kurumaması için ne yapılmalıdır?
Cevap: Tavuğun tuzlu ve sulu olması için eğer vaktiniz varsa yemeği hazırlamadan önce tavuğunuzu buzdolabında 4 saat kadar salamurada bekletebilirsiniz.
